Cheesecake

Botten:
15 st krossade digestivekex
2 msk strösocker
¼ tsk kanel
3 msk smält margarin

Fyllning 1:
400 g Philadelphiaost
2 tsk rivet citronskal
1 dl strösocker
¼ tsk salt
3 ägg

Fyllning 2:
4 dl gräddfil
2 msk strösocker
2 tsk vanillinsocker

Gör så här:
* Blanda kex, socker och kanel. Häll över det smälta smöret
* Tryck ut blandningen i en pajform med hög kant
* Rör ihop socker, ost, citronskal och salt.
* Tillsätt äggen och rör till en jämn smet. Häll i pajformen
* Grädda i ca 30 minuter i 175 grader.
* Blanda gräddfil och socker. Bred smeten över kakan
* Låt stå i eftervärmen i ugnen ca 5-10 minuter
* Låt kakan svalna. Dekorera den sedan med t ex skivad kiwi eller någon annan frukt du tycker om

Chokladkaka med tryffel
(15-20 bitar)

Ingredienser:
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Tryffel:
1½ dl vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk blockchoklad
½ dl rostade pinjekärnor

Gör så här:
* Sätt ugnen på 175 grader
* Smält smöret i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan.
* Rör i socker, kakao och vaniljsocker.
* Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet.
* Bred ut smeten i en smord och bröad rund form (ca. 24 cm i diameter, med löstagbar kant).
* Grädda i nedre delen av ugnen i ca. 20 minuter. Kakan ska vara lite lös i mitten.
* Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan.
* Hacka chokladen, rör ner och låt den smälta.
* Låt tryffeln halvstelna i kylen ca. 1 timme. Bred den sedan över kakan och strö pinjekärnorna över.
* Låt stå kallt minst 1 timme före servering. Skär i smala bitar.